こんにちは。スタッフゆきです。食欲の秋ならぬ冬でモリモリ食べて冬眠に向けて蓄えてます（笑）
今日はカンタンに甘いものが作れるレシピをご紹介♪
🛒 材料（パウンドケーキ型 1台分）
・ホットケーキミックス 150g
・卵（Mサイズ）1個
・砂糖 30g（HMにも砂糖が入っているので控えめです）
・牛乳 50ml
・サラダ油（またはこめ油）30g（大さじ3）
・抹茶パウダー（製菓用）大さじ1
・粒あん（市販）100～120ｇ（お好みで増減してください）
🍴 作り方（所要時間：約40分）
【下準備】
- オーブンを 170℃に予熱します。
- パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
【生地作り】
- 液体を混ぜる: ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 抹茶を溶かす: 牛乳を少しずつ加えながら混ぜた後、抹茶パウダーを加えて、ダマが残らないようによく溶かします。
- 油を加える: サラダ油を加えて、さらに混ぜ合わせます。油が分離しないよう、しっかり混ぜてください。
- HMを加える: ホットケーキミックスを一度に加え、ゴムベラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまで切るようにサックリと混ぜます。
- 粒あんを入れる: 最後に粒あんを加えて、生地全体に行き渡るよう2～3回混ぜ合わせます。（混ぜすぎるとあんが潰れるので注意）
【焼成】
- 準備した型に生地を流し入れ、台に 2～3回軽く落として空気を抜きます。
- 170℃に予熱したオーブンで、約35～40分焼きます。
- 竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければ完成です。
- 型から取り出し、粗熱をとってからラップで包むと、しっとり感が保たれてより美味しくなります。
📌 失敗しないポイント
- バター不要！ 溶かしバターの工程を省き、サラダ油を使うことでさらに手軽に、しっとり仕上がります。
- ふるい不要！ HMを使うため、基本的に粉をふるう手間もありません。
- 抹茶は液体と先に混ぜる！ ダマになりやすい抹茶を牛乳や油と先に混ぜておくことで、失敗を防ぎます。
今日はここまで。m(_ _)m