こんにちは。スタッフのゆきです。
手作りスイーツvol.3は旬のアメリカンチェリーを大量買いしてアレンジしたいそんなときのカンタンレシピ！
アメリカンチェリーは国産のさくらんぼとはまた違う味わいで甘い♪そして、お得♪だから大量に入っていることもしばしば･･･。そんなアメリカンチェリーをアレンジしたい！けどカンタンに！そんな時のとっておきレシピ！余りがちな卵白も消費できて、まさに一石二鳥！！
レシピvol.03「旬のアメリカンチェリーを味わう！カンタン★パブロバ」
・用意するもの・（2人分くらい）
★卵白２個
★砂糖 大さじ6（ラカントもしくは上白糖やきび糖でもＯＫ）
★レモン汁 小さじ2分の1
★片栗粉 小さじ1
★バニラエッセンス（あれば） 小さじ4分の1
★市販の生クリーム150ml
①オーブンを110～130度くらいで余熱しておく。
②卵白を角が立つくらいハンドミキサーで泡立て、砂糖を３回くらい分けていれていく。
③メレンゲ状になって、ツヤッとしてきたら、片栗粉・レモン汁。バニラエッセンスを足して混ぜる。
④出来上がったらクッキングシートの上に２つくらいに分けて乗せる。このとき真ん中に「くぼみ」ができるように乗せるのがポイント。
⑤オーブンで90～120分ほど焼く。
⑥焼けたら、オーブンを空けて、出さずに乾燥させる。（冷めるくらい）
⑦冷ましている間に、アメリカンチェリーを洗い、生クリームをミキサーで泡立てる。（パブロバ自体が超甘めなので、ここでは砂糖を使わず泡立てました。お好みでお砂糖入れてください。）
⑧冷めたら、生クリームとアメリカンチェリーを盛り付けて完成！！
大量のアメリカンチェリーや余りがちな卵白、どちらも消費できるし、いつもと違うスイーツが作りたい日にオススメ！！
今日はここまでm(_ _)m